Nevşehir

La province au cœur de la Türkiye. Cela signifie que Nevşehir possède tout le potentiel de l’Anatolie: une longue histoire, un abri de la foi, un paysage unique, une terre fertile et une riche cuisine locale. L’histoire de la province remonte à 7.000 ans de notre ère. Elle a accueilli les Hittites, les Phrygiens, les Assyriens, les Perses, les Romains, les Seldjoukides et les Ottomans. La région de Nevşehir et de la Cappadoce avait été un important refuge pour les premiers Chrétiens avant que la religion ne soit reconnue par l'Empire Romain. Aux XIème et XIIème siècles, les Seldjoukides avaient pris le contrôle de la région. Lorsque l'Empire ottoman s'est établi sur le territoire, la province a pris son nom actuel : Nev (signifie nouveau) et Şehir (signifie ville). Ce nom reflète le caractère unique de Nevşehir : Elle combine passé et futur, nostalgie et tendance, mais ne vieillit jamais ! Nevşehir couvre la majeure partie de la Cappadoce avec toutes ses beautés et son histoire. Le Musée de Plein Air de Göreme (Göreme Açıkhava Müzesi) figure sur la Liste du Patrimoine Mondial de l'UNESCO depuis 1985. Outre ses célèbres cheminées de fées, le Musée de Plein Air de Göreme est un lieu important pour les amateurs d'histoire, avec des représentations vivantes de scènes bibliques, notamment dans les Eglises de Karanlık et Tokalı. La région ayant un sol fertile, la cuisine locale est également riche et savoureuse. En ce qui concerne la nourriture, les raisins se transforment en desserts sains et en vin, les citrouilles en desserts et noix, les casseroles se transforment en ustensiles de cuisine pour cuire lentement les légumes et la viande dans les fours traditionnels Le kebab en pot de terre ou les haricots en cocotte sont les saveurs les plus appréciées de Nevşehir. Cependant, les options sont nombreuses : Soğanlama, Dolaz, Köftür, Ayva Dolması, Kayısı Dolması. Il vous sera difficile de choisir celle qui vous convient le mieux ! Nevşehir est également célèbre pour la production de soie, de laine et de tapis à teinture naturelle, la fabrication de poteries et bien d'autres objets artisanaux. Vous pouvez même essayer de fabriquer ici votre propre poterie. La Cappadoce signifierait le pays des beaux chevaux . C’est en soi la clé de la myriade de possibilités d’exploration et d’expérimentation de cette terre fantastique, de l’équitation au vélo, de l’exploration à la cuisine somptueuse, quelle que soit la saison ou la période de l’année, cette terre fantastique détient quelque chose pour stimuler, captiver et revigorer les sens.